Les fibres :

Les fibres :

Tout le monde parle des fibres, qu’il est important d’en consommer tous les jours, mais pour quelles raisons?
Pour tout savoir sur les fibres, il suffit de cliquer sur « more » !!

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Tout d’abord, les fibres sont des glucides ni digérés ni absorbés. Cette sorte de glucides est consommée par les bactéries.
On retrouve les fibres dites «  solubles » et « insolubles ».

 Les fibres solubles : ( dans l’eau)
Elles gonflent au contact de l’eau et se lient pour former un gel. L’effet est de ralentir l’évacuation des selles. On peut les retrouver dans :
Les pommes, les oranges, les poires, les fraises, les algues, les légumineuses, l’ail, l’avoine, le son d’avoine, les asperges, le choux, les carottes…

Les fibres insolubles : (dans l’eau)
Elles ne sont pas solubles dans l’eau, mais à son contact elles gonflent quand même.
Elles augmentent la masse de selles et accélèrent donc le transit.
On les retrouve dans :
Les céréales, la peau des fruits et des légumes, les fruits oléagineux, les graines, les légumineuses..

La principale source de fibres se trouvent dans :
Les fruits et les légumes, les céréales, les graines, les fruits oléagineux, les algues, les légumineuses, les olives, avocats…
Dans chaque aliment cité au-dessus, on retrouve souvent les deux types de fibres.

Elles ont un rôle important dans la régulation du transit mais, en général, elles ont plus un rôle laxatif car elles augmentent le volume des selles. Leur fermentation entraîne la production de gaz qui accélèrent lui aussi le transit.
Les fibres diminuent aussi l’absorption des protéines, lipides et glucides, ce qui va donc diminuer : l’absorption de l’azote, du cholestérol, des triglycérides, l’hyperglycémie, et l’hyper insulinémie.  Prévention du cancer colorectal, satiétogène, équilibre la flore intestinale.

Probiotiques / pré biotiques ? 

Alors oui, on parle souvent des probiotiques et des pré-biotiques en ce moment mais qu’est-ce?
Les pré biotiques sont des fibres, et les probiotiques sont des bactéries  dans le tube digestif.
Nous avons environ 100 000 milliards de bactéries dans le tube digestif nommées
«  le microbiote ou la flore intestinale ». Le microbiote assure l’immunité intestinale, synthétise les vitamines B et K, neutralise les toxines…
Pour que la flore intestinale fonctionne correctement, les bactéries se servent des fibres ( pré biotiques) pour se nourrir, croître et jouer leurs rôles.

La constipation est due le plus souvent à une consommation en fibres trop faible.. Mais il peut y avoir aussi d’autres pathologies liés à cela, comme : les diverticules, intestin irritable, maladie de Crohn, cancer colorectal, rectocolite…

J’espère que cet article vous aura éclairé au sujet des fibres et que vous êtes donc tous partants pour en consommer quotidiennement ! Si vous consommez des fruits et légumes en bonne quantité, à tous les repas, vos besoins seront a

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