Wok de légumes !

Voici une recette que j’ai revisitée de différentes manières. Aujourd’hui, la meilleure à mon goût !

Pour 4 personnes environ :

Les ingrédients : 

  1. 2 escalopes de poulet
  2. 4 carottes
  3. 1 poivron rouge
  4. 1 brocolis
  5. 1 courgette
  6. 1 oignon
  7. 200g de spaghettis crus
  8. 1 c-s de tamari au soja et 1 c-s de sauce soja sucré
  9. 1c-s de curcuma, de sel et du poivre
  10. 1 c-s d’huile de coco

Les étapes de la préparation : 

Eplucher, couper et laver tous les légumes. (en fines lamelles comme sur les photos)
Emincer l’oignon et le poulet. Dans un wok, faire revenir les oignons et l’huile de coco.
Mélanger le curcuma avec le poulet et le réserver au frais.
Dans le wok, ajouter les brocolis, les carottes et un peu d’eau. Laisser cuire 5 minutes.
Mettre les poivrons, les courgettes et laisser cuire 5 minutes à feu doux et couvert.
Pendant  ce temps, faire cuire les spaghettis .
Ajouter le poulet dans le wok, faire revenir le tout. Quand les spaghettis sont cuits, les ajouter dans la préparation.
Pour assaisonner le plat : le tamari et la sauce soja sucrée.

 

Voilà votre petit Wok de légumes est prêt. Il ne reste plus qu’à le déguster….
Bon appétit !

Mais vous pouvez aussi remplacer le poulet par du tofu fumé, amande-sésame….. un régal !

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