L’oignon, l’ail et l’échalote

  • L’OIGNON :

Blanc, jaune ou rouge, l’oignon se consomme à toutes les sauces. En plus d’être un allié dans nos plats, il a de nombreuses vertus !! 

C’est un légume de la famille des bulbes; il est antibactérien, antioxydant, diurétique et antibiotique naturel. L’oignon est riche en potassium ainsi qu’en calcium, fer et vitamine C. Il renforce les défenses naturelles et aide à lutter contre le rhume.

Mais il est peu digeste, ce qui peut causer des ballonnements et des flatulences.

  • L’ECHALOTE :

Rose ou grise, on peut la consommer cuite ou crue. Cet aliment ressemble à l’oignon.
Avec beaucoup d’atouts : anti microbien, antioxydant, riche en potassium et en sélénium. C’est un très bon aliment à introduire quotidiennement dans vos assiettes.
Il est riche en fibres, ce qui favorise également le transit intestinal.

Attention, l’échalote peut provoquer des brûlures d’estomac chez certaines personnes.

  • L’AIL :

L’ail est un très bon remède naturel !!!
Un de ses rôles majeurs est qu’il protège le coeur. Il est recommandé de consommer 1 gousse d’ail crue par jour afin de réduire les maladies cardiovasculaires grâce à ses antioxydants.
Il diminue également le mauvais cholestérol, c’est un vermifuge et antiseptique.
Il contient beaucoup de nutriments comme le potassium, magnésium, calcium, sélénium, et vitamines B et C.
Mais l’ail peut également dérégler le taux de glucose dans le sang chez les personnes diabétiques. Il faut faire attention si vous avez un traitement anti coagulant, car il contient de la vitamine K.
Si vous avez du mal à digérer l’ail, consommez le cuit, et n’oubliez pas d’enlever le germe au milieu !

Ces trois aliments sont utilisés comme condiments dans tous vos plats, crus ou cuits ! Ils apportent du goût, de l’arôme et beaucoup d’atouts pour la santé !!

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