Une journée dans mon assiette

Voici une toute nouvelle catégorie d’articles sur mon site: « Une journée dans mon assiette », plus communément nommée : « What I eat in a day ». 
Je vais tout simplement vous montrer ce que je mange sur une journée entière en été, en vous proposant également les recettes et le descriptif de tous les macros par repas.
Il y aura plusieurs articles comme celui-ci, avec une édition « hiver »…, mais aussi « vegan », « sans gluten » et autres…

C’est une catégorie qui, je l’espère, vous plaira et vous donnera de l’inspiration pour élaborer des menus équilibrés.

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Sur le coté droit, on retrouve le nombre approximatif de calories.
Pour ce petit déjeuner, il y a : 63g de glucides, 7g de lipides et 16g de protéines environ. 
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85g de glucides, 42g de lipides et 56g de protéines environ. 

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En collation, il est possible que je consomme 1 fruit ou bien une glace maison à la framboise réalisée avec le Thermomix. Capture d’écran 2019-08-06 à 19.08.24Image-32

Ce qui équivaut à environ : 28g de glucides, 35g de lipides et 10,5 de protéines. 

Voici quelques recettes :
Au petit déjeuner, j’ai préparé mon muesli maison:
Cliquer ici pour voir la recette : Granola maison.
Pour les courgettes farcies, il vous faudra :
200g de courgettes
150g de riz thai
200g de viande hachée
200g de tomates
du persil, de l’ail, oignon, un peu de pain

Faire cuire le riz au préalable.
Dans un bol, mélanger la viande, l’ail, l’oignon, le persil, un peu de pain humide (eau ou lait).
Enlever les graines des courgettes pour les remplir avec la farce.
Dans un plat, mettre les tomates découpées en morceaux et les courgettes farcies.
Cuire à 200 degrés environ 30 minutes.

La glace à la framboise maison :
Framboises congelées 500g
1 blanc d’oeuf
1/2 jus de citron

Dans le bol du Thermomix, tout insérer et faire tourner puissance 5 pendant 4 minutes.  Insérer le fouet quand tout est mixé, et fouetter pendant 30 secondes afin d’avoir une glace onctueuse. 

La ratatouille maison :
5 tomates
4 courgettes
3 aubergines
2 poivrons jaunes
2 carottes râpées
1 oignon
1 gousse d’ail
herbes de Provence, sel poivre

Dans un grand faitout, faire revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Couper en dés les aubergines et les poivrons, les mettre dans le plat.
Ensuite les courgettes et les carottes râpées.
En dernier, mettre les tomates concassées avec les herbes de Provence.
Faire cuire à couvert et à feu doux.

Voilà cette première version de mon « What I eat in a Day » !

 

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