Fruits et légumes du mois d’avril

Le mois d’avril fait partie des mois de transition entre les fruits et les légumes d’hiver et ceux d’été. Il y aura moins de choix que les mois précédents mais ne vous inquiétez pas, le mois de mai arrive bientôt.
Pour un avant goût du mois prochain,  cliquez ici : MOIS DE MAI

Concernant les pommes, les kiwis et les oranges, il est possible d’en trouver encore mais ce sont les derniers, de même pour les poireaux ou les brocolis.

Capture d’écran 2020-03-28 à 17.53.46Capture d’écran 2020-03-28 à 17.53.54Capture d’écran 2020-03-28 à 17.54.03Capture d’écran 2020-03-28 à 17.54.12Sachez qu’il faut 30g de fibres par jour, pour les hommes et les femmes, afin d’avoir un transit intestinal fluide, éviter les ballonnements, aider à la digestion, réguler le diabète ou le cholestérol. 

Le fruit le plus riche en fibres est le fruit de la passion. Il contient 10,4g de fibres pour 100g de fruit.
Le légume le plus riche en fibres est l’artichaut, avec 8.3g de fibres pour 100g.
Les graines les plus riches en fibres sont les graines de Chia, avec 34,4g de fibres pour 100g de graines.
Les légumineuses les plus riches en fibres sont les flageolets cuits, avec 16.5g de fibres pour 100g.
Le féculent le plus riche en fibres est le boulgour cuit, avec 4,5g de fibres pour 100g.

On se retrouve la semaine prochaine dans mon assiette, édition printemps ! 

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