3 recettes végétariennes

Bonjour ! On se retrouve aujourd’hui avec 3 recettes végétariennes ! J’espère qu’elles vous inspireront pour manger davantage de légumes verts !! Très important, surtout pendant l’hiver !

ASSIETTE COMPOSÉE:

Ingrédients :
Butternut
Radis
Riz
Champignons
Maïs
Ail persil et des graines

Faire revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive, de l’ail et du persil. Cuire le riz sur le côté et, pendant ce temps, couper, éplucher et cuire la butternut au four à 220 degrés, pendant 20 minutes. Laver le maïs et les radis, et lorsque tous les ingrédients sont cuits, dresser l’assiette comme sur la photo.

MAC AND CHEESE VÉGÉTARIEN:

Ingrédients :
100g de butternut
30g de fécule de maïs
300ml de lait d’avoine
2 cuillères d’huile d’olive
sel + poivre
Fromage râpé
Pâtes maccaroni
Ail/sel/poivre

Dans une casserole, cuire la butternut dans de l’eau. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Dans un blender ajouter l’huile, la fécule, le butternut, le lait, les condiments. Bien mixer.
Chauffer la sauce dans une casserole pour l’épaissir. Ajouter par la suite les pâtes cuites et bien mélanger. Mettre les pâtes dans un moule et parsemer le fromage sur le dessus. Enfourner pour 15 minutes à 180 degrés.

PAIN D’ÉPICES :
Ingrédients :
100ml de lait d’avoine
200g de farine semi complète
200g de miel
1oeuf
Amandes/noisettes1/2 sachet de levure.
5 cuillères de mélange d’épices (cannelle/poivre/anis…)

Dans une casserole, chauffer le miel et le lait. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, et les épices. Ajouter dans le récipient l’oeuf, puis le lait et le miel, et mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Transvaser la pâte dans un moule à cake et ajouter des noix/amandes sur le dessus. Mettre au four pour 40-45 minutes à 170 degrés.

En espérant que ces recettes vous plaisent!
On se retrouve dimanche prochain pour un article sur les fruits et légumes du mois de Février ! Emmie

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