Muffins vegan faciles et sans four

Bonjour à tous !
Aujourd’hui, on se retrouve pour une petite recette de muffins, simple, rapide et ultra gourmande !!!
J’ai trouvé cette recette sur youtube, elle m’a donné envie de la tester et de la revisiter mais surtout de la partager avec vous….

INGRÉDIENTS :

  • 500g de farine semi-complète
  • 300ml de lait d’avoine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère de levure boulanger sèche
  • Sel

Dans un grand saladier, mettre la farine et ajouter l’huile d’olive puis la levure. Ne pas mélanger.
Dans une casserole, faites chauffer le lait d’avoine. Une fois chaud, le verser dans le saladier. Mélanger à la main afin de former une boule. Ajouter un peu de sel et continuer à former la boule.

Laisser ensuite reposer pendant 1h dans le saladier recouvert d’un film plastique.
Lorsque la pâte a triplé de volume, dégazer avec les doigts et étendre la pâte avec une hauteur de 1,5cm.

Prendre un verre et découper des pâtons dans la pâte.
Faire chauffer la poêle à feu vif. Vous pouvez huiler légèrement la poêle pour éviter que ça accroche. Poser les pâtons à l’intérieur et baisser un peu le feu. Couvrez les et laisser cuire 5minutes de chaque coté.

Et voilà, c’est prêt.. à vous maintenant de les déguster à votre guise.

Si vous souhaitez voir la vidéo youtube, la voici : https://www.youtube.com/watch?v=-pUtY4U1LHM&list=LL&index=2&t=219s

Si vous essayez la recette n’hésitez pas à m’envoyer les photos…
À la semaine prochaine,
Emmie

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