3 recettes végétariennes et gourmandes

Bonjour à tous, vous avez remarqué que nous ne nous retrouvons plus tous les dimanches, mais tous les 15 jours. J’espère que cela vous convient ! Aujourd’hui, je vous propose 3 recettes végétariennes, ultra rapides et gourmandes. Je vous laisse les découvrir. Bonne lecture

SPAGHETTIS À LA BOLOGNAISE :

INGRÉDIENTS :

  • spaghettis
  • 400ml de sauce tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boite de haché végétal
  • 3 cuillères à café de concentré de tomates
  • huile d’olive
  • parmesan

Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite le haché végétal et faire revenir le tout. Puis ajouter la sauce tomate et cuire à couvert pendant quelques minutes. Pendant ce temps, cuire les spaghettis. Dans la poêle, ajouter le paprika et le concentré de tomates. La cuisson est prête très rapidement. Ajouter la sauce sur les pâtes et parsemer de parmesan.

DAHL AUX CHAMPIGNONS ET PROTÉINES DE SOJA :

INGRÉDIENTS :

  • 250g de champignons frais
  • 1 tasse de lentilles corail
  • 1 cube de légumes
  • 1 tasse de protéines de soja déshydratées
  • 400ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • 3 cuillères à café de curry
  • sel, poivre

Dans un faitout, faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive. Ajouter ensuite les lentilles et le lait de coco. Laisser cuire à couvert pendant quelques minutes à feu doux. Pendant ce temps, laisser réhydrater les protéines de soja avec un cube dans de l’eau bouillante, pendant 15 minutes minimum. Couper ensuite les champignons et ajoutez les dans le dahl. Ajouter également les protéines et laisser cuire 15 minutes. En dernier, mettez y le curry. Et voilà, le plat est prêt !

FARFALLES AUX BLETTES :

INGRÉDIENTS :

  • farfalles
  • 100g de tomates cerises
  • 200g de blettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite boite de sauce tomates

Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les blettes et laisser diminuer. Sur le côté, cuire les farfalles. Couper les tomates cerises et ajoutez les avec la sauce tomate dans la poêle. Ne pas faire cuire trop longtemps afin de garder le croquant des tomates et la consistance des blettes. Vous pouvez ajouter à la sauce un peu de tofu fumé et de parmesan.

Voilà les trois recettes de la semaine !! J’espère vous avoir inspirés !

Bonne semaine,

Emmie

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s